hızlıtarifim
Soslar

Et Sosları

Demi-Glace Sos

Tarif

Demi-Glace Sos

hızlıtarif

Hazırlama

15 dk

Pişirme

1 saat 45 dk

Porsiyon

4 kişi

Zengin ve lezzetli Demi-Glace sos, et yemeklerine yoğun bir tat ve kıvam kazandıran klasik bir Fransız sosudur. Izgara etler ve biftekler için ideal bir tamamlayıcıdır.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığıtereyağı

  • 2 yemek kaşığıun

  • 4 bardaket suyu

  • 1 yemek kaşığıdomates salçası

  • 1 orta boy (doğranmış)soğan

  • 1 orta boy (doğranmış)havuç

  • 1 sap (doğranmış)kereviz

  • 1 adetdefne yaprağı

  • 1/2 çay kaşığıkekik

  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

Hazırlanışı

  1. Tereyağını büyük bir tencerede eritip doğranmış sebzeleri ekleyin ve kavurun.

  2. Unu ilave edin ve altın rengi alıncaya kadar kavurmaya devam edin.

  3. Et suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın, ardından domates salçasını ekleyin.

  4. Defne yaprağı, kekik ve karabiberi ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın.

  5. Kaynadıktan sonra altını kısın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.

  6. Sosu süzerek pürüzsüz hale getirin ve sıcak olarak servis yapın.

Diğer soslar

Beşamel SosTemel Soslar20 dk

Temel Soslar

Beşamel Sos

Beşamel sos, süt, un ve tereyağı ile yapılan temel bir beyaz sostur. Birçok yemekte kullanılır ve diğer sosların temelini oluşturur.

Kolay

Tikka Masala SosTemel Soslar20 dk

Temel Soslar

Tikka Masala Sos

Beşamel sos, süt, un ve tereyağı ile yapılan temel bir beyaz sostur. Birçok yemekte kullanılır ve diğer sosların temelini oluşturur.

Kolay

Domates SosuTemel Soslar30 dk

Temel Soslar

Domates Sosu

Taze domatesler, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir domates sosu. Makarna, pizza ve diğer birçok yemekte kullanılabilir.

Kolay