hızlıtarifim
Tarifler
Kerebiç Tatlısı

Tarif

Kerebiç

hızlıtarifim

Hazırlama

20 dk

Pişirme

25 dk

Porsiyon

8 kişi

Geleneksel kerebiç, irmikle hazırlanan hamuru, ceviz veya fıstık dolgusu ve özel köpük kremasıyla Ramazan aylarında sıkça yapılan bir lezzettir.

Malzemeler

  • 3 su bardağıirmik

  • 1 su bardağıun

  • 1 su bardağıpudra şekeri

  • 1 su bardağısıvı yağ

  • 1/2 su bardağısu

  • 1 çay kaşığıkarbonat

  • 1 tatlı kaşığıtarçın

  • 1 su bardağıdövülmüş ceviz veya fıstık

  • 1 yemek kaşığıtoz şeker

  • 1 çay kaşığıtarçın

  • 1 su bardağıçöven otu (veya hazır köpük kreması)

  • 4 su bardağısu

  • 1.5 su bardağıtoz şeker

Hazırlanışı

  1. İrmik, un, pudra şekeri, sıvı yağ, karbonat ve tarçını bir kaba alarak yoğurun ve hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

  2. İç harcı için ceviz (veya fıstık), toz şeker ve tarçını karıştırın.

  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, ortasını açarak harcı doldurup kapatın ve top şeklini verin. Kalıpla şekillendirebilirsiniz.

  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

  5. Köpük kreması için çöven otunu 1 saat kaynatıp süzün, suyuna şeker ekleyip mikserle beyaz köpük olana kadar çırpın.

  6. Kerebiçleri köpük kremasıyla servis edin.