Cafe de Paris Sos

Cafe de Paris Sos

hızlıtarif

Cafe de Paris sos, tereyağı bazlı, aromatik baharatlar ve taze otlarla yapılan klasik bir Fransız sosudur. Biftek ve et yemekleri için harika bir tamamlayıcıdır.

Porsiyon4 kişi
Hazırlama10 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler


200 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı kuru soğan tozu
1 diş (rendelenmiş) sarımsak
1 tatlı kaşığı (ince doğranmış) kapari
1 yemek kaşığı (ince doğranmış) maydanoz
1/4 çay kaşığı beyaz biber
50 ml krema
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu

Hazırlanışı


  1. Tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin.
  2. Hardal, köri, soğan tozu, sarımsak, kapari, maydanoz ve beyaz biberi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  3. Kremayı ekleyin ve karışımı kısık ateşte kaynamadan ısıtın.
  4. Limon suyu ve Worcestershire sosunu ilave edin, iyice karıştırın.
  5. Sos hazır olduğunda ocaktan alın ve sıcak olarak et veya biftek ile servis yapın.
Tarif: hızlıtarif