hızlıtarifim
Tarifler
Klasik Mantı

Tarif

Klasik Mantı Tarifi

hızlıtarifim

Hazırlama

60 dk

Pişirme

30 dk

Porsiyon

6 kişi

Ev yapımı mantının incecik hamuru, nefis kıymalı iç harcı ve yoğurtlu sosuyla klasik mantı tarifini deneyin.

Malzemeler

  • 3 adetyumurta

  • 1 çay kaşığıtuz

  • 3.5 su bardağıun

  • 1 su bardağısu

  • 300 gramkıyma

  • 1 adetsoğan

  • 1 çay kaşığıkarabiber

  • 1 çay kaşığıtuz

  • 2 yemek kaşığıtereyağı

  • 1 yemek kaşığıdomates salçası

  • 2 su bardağıyoğurt

  • 3 dişsarımsak

Hazırlanışı

  1. Hamur için un, yumurta, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak sert bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.

  2. Dinlenen hamuru ince açarak küçük kareler kesin.

  3. İç harç için kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi ve tuzu bir kasede karıştırın.

  4. Kestiğiniz kare hamurların ortasına küçük parçalar halinde iç harçtan koyup, kenarları birleştirerek kapatın.

  5. Tencereye su ekleyip kaynatın, mantıları kaynar suya atın ve yumuşayana kadar haşlayın.

  6. Bu arada tereyağını bir tavada eritip salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

  7. Sarımsakları yoğurda ezerek ekleyin ve karıştırın.

  8. Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökün. İsteğe göre kuru nane veya pul biber ile süsleyin.