Elmalı Kurabiye Tarifi

Feyza Nur Sarıkaya

Yumuşacık kurabiye hamuru ve tarçınlı elma dolgusuyla hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle çay saatleriniz için harika bir seçenek. Misafirlerinize ikram etmek için de birebir!

Hazırlama

20 dk

Pişirme

25 dk

Porsiyon

Zorluk

Kolay

Porsiyon20 kişi

Hazırlama20 dk

Pişirme25 dk

Malzemeler

2 su bardağı un

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2 adet orta boy elma (soyulmuş ve rendelenmiş)

1 çay kaşığı toz tarçın

2 yemek kaşığı toz şeker (dolgu için)

1 yemek kaşığı tereyağı (dolgu için)

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dolgu için: Bir tavada rendelenmiş elmaları, toz şeker, tarçın ve tereyağı ile 5-6 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda açın. İçine elma dolgusundan bir çay kaşığı koyup hamuru kapatın ve yuvarlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarın.
Soğuduktan sonra servis yapın.